10-12% жирности какао-порошок натуральный от компании CHOCO TRADE Wioletta Janicka, Щецин (Польша).
Получаемый традиционным способом натуральный какао-порошок не растворим в воде, слабо экстрагируется в растворах и быстро образует осадок, поэтому для образования устойчивой суспензии (взвеси) в напитках используют алкализованный какао-порошок. Он отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричнемым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом, а так же физико-химическими характеристиками частиц, которые позволяют определенной массе порошка находиться продолжительное время во взвешенном состоянии, придавая напиткам характерный цвет и вкус.
Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачест-венных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий. Какао-порошок в составе теста устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии, он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Напишите отзыв и получите купон на скидку
3 % ,
действителен до 30 дней
5,00/5
Какао на любителя. Як на моїх дітей, то дуже темний, трішки з гірчинкою.
Самое то. Ребёнку перед сном, на молоке и крепкий и здоровый сон обеспечен. А самое главное - высыпаемость!
Для випічки саме те що треба. Смак та аромат неперевершені.