Сычуаньский перец – пряность с нотками цитруса, оболочка плодов зантоксилума или колючего ясеня. Название связано с провинцией в Китае. Перец сравнительно не острый. При обжарке аромат усиливается. Если перемолоть с добавлением соли в пропорции 1х4, можно получить готовую приправу к блюдам. Применяют в азиатской кухне для мяса и птицы.
Напишите отзыв и получите купон на скидку
3 % ,
действителен до 30 дней
5,00/5