В состав традиционной индийской приправы Тандури масала входят молотые специи: кумин, кориандр, черный перец, корица, имбирь, мускатный орех, пажитник, гвоздика, кардамон, куркума.
Тандури масала – достаточно острая смесь специй. Ее используют для приготовления блюд из мяса и птицы. На родине смеси в Индии, например, популярная курица, приготовленная из тандуры масалой. В других странах его также используют для приготовления шашлыка и барбекю.
Цыплята тандури – популярное индийское блюдо, которое представляет собой маринованных цыплят, запеченных в печи тандури. Для блюда птицу, целиком или частями, маринуют в кисломолочный продукт (кефир, йогурт) с добавлением специи, а затем запекают на большом огне в печи тандури. Благодаря мариновке, на приготовление курицы уходит меньше времени, что позволяет готовить ее при температуре 300-500 градусов в течение 12-15 минут. Курица, приготовленная из тандури масалой по индийскому рецепту, в финале приобретает красивый оранжевый или красный цвет. Не пугайтесь, так и должно быть. В традиционной версии блюдо достаточно острое, употребляется вместе с рисом.
Напишите отзыв и получите купон на скидку
3 % ,
действителен до 30 дней
5,00/5
Чудовий магазин, приємне обслуговування, якісний товар, зручна оплата, швидка відправка. Одним словом МОЛОДЦІ!