Аромат перца кубеба очень сильный, свежий, напоминает черный перец и слегка душистый перец, но отличается смолисто-древесными, камфорными и даже цитрусовыми оттенками. Вкус жгучий, терпкий, ментоловый, свежий и горький. Вкус и аромат перца кубеба отличаются большой интенсивностью. Это очень сильная специя, которую необходимо употреблять осторожно, в небольших количествах. По сравнению с черным перцем – в 4 раза меньше.
Применять перец кубеба в кулинарии можно аналогично черному перцу. Он отлично подойдет для мясных и рыбных блюд, морепродуктов, супов, соусов, овощных блюд, риса, свежих салатов, острой выпечки. Очень удачно он оттеняет маринады, заменяя сразу черный и душистый перец и придавая маринадам особо изысканный аромат.
Напишите отзыв и получите купон на скидку
3 % ,
действителен до 30 дней
5,00/5
Все чудово, Кращі ціни і сервіс кращий!!!
Перець чистий, без мотлоху. Якість відмінна. Дякую.