Тыквенная мука

Тыквенная мука изготавливается из жмыха, оставшегося после отжима масла. Являясь источником богатого витаминно-минерального комплекса, аминокислот и растительной клетчатки, она оказывает множество положительных воздействий на организм. Такую муку рекомендуется включать в рацион питания вегетарианцам и сыроедам для пополнения запаса полезных веществ. Благодаря отсутствию в составе глютена ее можно употреблять людям с целиакией.

Польза тыквенной муки

Полезные свойства муки из жмыха тыквенных семян объясняются ценностью компонентов ее состава. Так, продукт богат растительным белком (его содержание достигает 40%), который содержит ряд незаменимых для нормального функционирования организма аминокислот:

·       Аргинин способствует росту мышечных тканей, препятствуя их истощению, нормализует повышенное давление, улучшает функции головного мозга и сердечной мышцы.

·       Глутамин и глицин стабилизируют работу нервной системы, улучшают настроение и повышают работоспособность.

·       Лейцин является незаменимым участником углеводного обмена, улучшает регенерацию кожи и костных тканей.

·       Кукурбитин оказывает выраженное противопаразитарное воздействие, помогая бороться с эктопаразитами.

Также в продукте содержатся витамины А, Е, С, З, К, группы В, около 50 микро и макроэлементов (цинк, железо, магний, кальций, натрий, фосфор и другие). Благодаря их комплексному воздействию употребление тыквенной муки эффективно для повышения прочности сосудистых стенок, предупреждения патологий сердечно-сосудистой системы, повышения устойчивости к чрезмерным эмоциональным нагрузкам, укрепления мышечных и костных тканей, активизации защитных сил организма.