Красный чай «Золотые брови» (Цзинь Цзюнь Мэй) 7г

«Золотые брови» (Цзинь Цзюнь Мэй) — это один из самых известных и дорогих красных чаев Китая, созданный в 2005 году в горах Уишань провинции Фуцзянь . В отличие от многовековых чайных традиций, этот чай стал результатом смелого эксперимента: чайные мастера решили сделать элитный красный чай исключительно из чайных почек . Идея оказалась триумфальной — чай мгновенно завоевал популярность и до сих пор остается эталоном качества среди красных чаев.

Название «Золотые брови» отражает внешний вид чая: скрученные в тонкие жгутики почки, покрытые золотистым пушком, напоминают изящные женские брови . Для производства 1 кг такого чая требуется около 100 000 нежных почек, собранных вручную в первые недели весны . Чай проходит полную ферментацию и деликатную обжарку, что придает ему уникальный, многогранный вкус и аромат .

Особенности и преимущества:

✔ Элитное сырье: Изготавливается исключительно из весенних почек чайного куста, собранных вручную в заповедной зоне Уишань .

✔ Многогранный сладкий вкус: Насыщенный, бархатистый вкус с нотами меда, сухофруктов, какао и легкой терпкостью. Послевкусие долгое, маслянистое, сладковатое .

✔ Утонченный аромат: Глубокий, согревающий букет с цветочно-медовыми, цитрусовыми, хлебными и шоколадными нотками .

✔ Выносливость к завариванию: Чай выдерживает до 7–12 проливов, постепенно раскрывая новые грани вкуса, не теряя сладости и насыщенности .

✔ Тонизирующее и гармонизирующее действие: Дарит мягкую энергию, помогает сосредоточиться, снимает напряжение и создает атмосферу уюта и спокойствия .

Как заваривать:

• Способ пролива (Гунфу): 5–7 г чая на 100–120 мл воды (90–95 °C) . Первый пролив — 5–8 секунд (слить для промывки). Последующие проливы: 10–30 секунд, постепенно увеличивая время до 1 минуты .

• Европейский метод: 3–4 г чая на 250 мл воды (90–95 °C), настаивать 2–3 минуты . Не передерживайте, чтобы избежать горечи.

Характеристики:

• Тип чая: красный (полноферментированный)

• Регион: Уишань, провинция Фуцзянь, Китай 

• Сырье: верхушечные почки

• Цвет настоя: прозрачный, золотисто-янтарный, рубиновый 

• Вкус: медовый, фруктовый, с нотами какао и пряностей

Погрузитесь в легендарный вкус «Золотых бровей» — элитного красного чая, созданного, чтобы удивлять!