Желтый кенийский чай

Редкий и изысканный желтый чай из Кении — уникальный представитель африканского чайного производства, занимающий особое место между зеленым и черным чаем. Производится он в высокогорном регионе Керичо, где плантации расположены на высоте 1500–2700 метров над уровнем моря, что обеспечивает исключительное качество сырья и делает его экологически чистым продуктом .

Технология производства желтого чая — сложный и трудоемкий процесс, включающий щадящее пропаривание и томление, благодаря которому листья приобретают характерный золотистый оттенок . Напиток отличается мягким, деликатным вкусом, в котором ощущаются ноты меда, фруктов и нежные цветочные оттенки, аромат содержит выразительные тона сухофруктов .

Особенности и преимущества:

• Редкая категория чая: Желтый чай — одна из самых редких разновидностей чая в мире, его производство требует высокого мастерства и больших трудозатрат .

• Сложный, многогранный вкус: Уникальный букет с оттенками медовой сладости, цветочными и фруктовыми тонами, а также нотами поджаренного хлеба и лакрицы .

• Насыщенный полезными веществами: Содержит большое количество антиоксидантов (катехинов и полифенолов), которые защищают клетки от стресса, обладают противовоспалительным действием и поддерживают иммунную систему .

• Рекомендации по употреблению: Чай рекомендуется употреблять без сахара и молока, чтобы получить максимум пользы и ощутить всю чистоту вкуса .

• Многократное заваривание: Листовой чай выдерживает до 3–5 завариваний, при этом вкус плавно меняется, раскрывая новые нюансы .

Как заваривать:
1 чайная ложка на 350 мл воды, температура воды 85°C. Заваривать в течение 3–5 минут. Можно заваривать до 5 раз . Для более насыщенного букета добавьте еще одну чайную ложку на заварочный чайник .

Характеристики:

• Вес: 100 г

• Тип: листовой, полуферментированный

• Регион: Кения, высокогорные плантации (Керичо) 

• Вкус: мягкий, медово-фруктовый, с цветочными нюансами