Ханібуш (африканський чай)

Назва Ханібуш (Хонейбос) походить від англійської "honey bush", що перекладається як "медовий кущ". Рослина з якої роблять ханібуш, насправді називається Циклопія і відноситься до бобових. Є аналогом усім відомого Ройбуша, але Хонейбос більш рідкісний, оскільки в основному виробляється з квітів, листя та стебелів дикоростучого гірського чагарника, який збирається лише в період цвітіння, оскільки саме квітки надають чаю медового аромату.

Перші культурні плантації ханібуша з'явилися порівняно недавно. Збирання врожаю проводиться 2-3 рази на рік. Першовідкривачами Ханібуша можна назвати африканське плем'я кхої (готтентоти). Спосіб ферментації ханібуша трохи нагадує китайську технологію виробництва шу пуера: Свіжозрізані квітучі пагони подрібнюють і звалюють у невеликі скирти (стоги) і накривають мокрими ганчірками.

Чайний лист: Подрібнені тонкі гілки чагарника. «Чаїнки» ханібуша дуже щільні, трохи більші ніж у Ройбуша, процес екстракції речовин, що містяться в них, досить тривалий, тому ханібуш цілком можна заварювати кілька разів;

Смак: Солодкуватий, його можна навіть не солодкувати, хоча дуже вдало поєднується з медом. Як чай цікавий, але також дуже добре поєднується з практично будь-якими напоями (молоко, сік, чай, фруктові, трав'яні суміші), компотами як добавка;

Корисні властивості:

При годуванні груддю посилює лактацію. Багатий натрієм, залізом, кальцієм, марганцем, фосфором, магнієм, цинком, калієм та іншими корисними елементами. Має антимікробні властивості, корисний при застудних захворюваннях. Вважається, що ханібуш допомагає при неприємних симптомах у період менопаузи та регулює менструальний цикл. У складі ханібуша також присутній Пінітол - речовина, що нормалізує рівень цукру в крові і знижує кров'яний тиск, тобто корисний для діабетиків.