Кизил натуральний сушений

Заготовки з плодів роблять різними способами, але тільки у висушеному вигляді в них залишаються майже повністю корисні речовини, тому що вони не проходять термічну обробку. Кислуватий смак, властивий свіжим плодам, під час сушіння зникає, і ягоди стають солодшими. Сушать їх із кісточками, які самі по собі також становлять цінність. Їдять і просто так, і готують компоти, соуси, киселі.

Це гарний засіб для лікування недуг застудного характеру, для видалення шкідливих результатів метаболізму. Їх використовують як потогінний, жарознижувальний, протизапальний зілля. За регулярного вживання вони здатні приводити в норму тиск, знизити рівень цукру, запобігти склерозу.

Смачні й цілющі відвари, компоти із сухих і в'ялених ягід чинять такий вплив на людський організм:

• Знімають запалення в шлунково-кишковому тракті.
• Тонізують.
• Підтримують імунітет на оптимальному рівні.
• Підвищують апетит.
• Виводять токсини.
• Попереджають анемію.
• Забезпечують організм вітаміном С.

Цінність ягід кизилу зумовлюється і наявністю в них вітаміну Е, що бере участь у біосинтезі білків і гемоглобіну, утворенні еритроцитів. Також він не допускає окислення жирів, сприяє кращому засвоєнню їжі, що дає змогу контролювати вагу і не набирати зайвих кілограмів. Присутність пектину благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, нормалізації мікрофлори в кишечнику.

Чай з ягід кизилу

Ці ягоди обов'язково потрібно включати в меню майбутніх мам - вони компенсують нестачу калію, усувають печію. Вживання сушеного кизилу робить кровоносні судини міцнішими, що приводить до норми тиск, а отже, вагітність протікатиме в сприятливих умовах. Крім того, аскорбінова кислота, що міститься в них, допомагає впоратися з вірусними та застудними захворюваннями, які негативно впливають на розвиток плода.

Очевидна користь кизилу для дітей. Для їхнього організму, що розвивається, необхідні і мінерали, і вітамін С, і каротин, і глюкоза з фруктозою, і пектини, і біофлавоноїди - весь цей набір є в ароматній ягоді.

Порада. У дитяче меню кизил слід включати обережно, починаючи з 1-2 шт. до року і доводячи до 200 г до 6 років.