Брокколі сушена

Сушена броколі — це натуральний продукт, отриманий шляхом дегідратації свіжих суцвіть та стебел броколі. Цей метод переробки дозволяє значно подовжити термін зберігання овоча, зберігши при цьому його багатий вітамінно-мінеральний склад. Сушена броколі — це концентроване джерело корисних речовин: у ній у кілька разів вищий вміст білка, вітамінів та мінералів порівняно зі свіжим овочем.

У 100 г сушеної броколі міститься близько 32.5 г білка, 308 ккал, а також високі дози вітамінів С (понад 600% від добової норми) та К (близько 588% від норми) . Особливу цінність становить сульфорафан — сполука з потужними антиоксидантними властивостями. Дослідження показують, що процес сушіння навіть сприяє підвищенню його біодоступності та антиоксидантної активності .

Особливості та переваги:

✔ Висока поживна цінність: Є концентрованим джерелом білка, клітковини (до 21 г на 100 г продукту) та складних вуглеводів .

✔ Багатий вітамінний склад: Містить рекордну кількість вітаміну С, вітаміну К, а також вітаміни групи В та бета-каротин .

✔ Джерело антиоксидантів: Завдяки високому вмісту сульфорафану та поліфенолів, допомагає захищати клітини від окислювального стресу .

✔ Зручність зберігання та використання: Продукт не потребує спеціальних умов зберігання, займає мало місця та готовий до вживання без додаткової обробки.

✔ Універсальність у кулінарії: Використовується для приготування супів, соусів, овочевих пюре, начинок для випічки, а також як корисний інгредієнт у смузі та здорових снеках .

Способи застосування:
▸ Замочування в гарячій воді для відновлення та подальшого використання у стравах.
▸ Додавання до супів та рагу в сухому вигляді.
▸ Використання як натурального барвника та підсилювача смаку в соусах та пастах.
▸ Перемелювання на порошок для додавання у випічку та коктейлі.

Характеристики:

• Тип продукту: сушені овочі

• Зовнішній вигляд: світло-коричневі шматочки з зеленими вкрапленнями 

• Смак: характерний для броколі, з легкою гірчинкою 

• Умови зберігання: у сухому, прохолодному місці, захищеному від світла

• Термін придатності: до 12 місяців (у герметичній упаковці) 

Сушена броколі — збережіть користь свіжого овоча на довгі місяці!