Желатин харчовий 190 блюм П11

Артикул art1186

Фасування

100гр
500гр
1кг

62,00 ₴

Кількість

В наявності

Доставка

Нова пошта - у відділення
Нова пошта - адресна доставка

Оплата

Накладений платіж (від 200грн)
На карту ФОП ПриватБанк
Онлайн оплата Visa/Mastercard

Безпека

Правильне зберігання
Контроль свіжості продуктів

Терміни відправки

Понад 95% замовлень відправляється в день замовлення

Опис

Желатин - це білок тваринного походження. Більшість видів желатину виробляється зі свинячої шкіри і кісток великої рогатої худоби. Особливий вид желатину виробляється з риби і може називатися ще рибним клеєм. Патент на виробництво желатину був випущений а 1700-х роках, але для продажу він був дозволений тільки в 1800-х і продавався шматком. Порошковий желатин це пізніший винахід. Він з'явився в Америці в кінці 19 ст на прохання домогосподарок. Підприємець Нокс Желатин висушив шматки желатину до крихкого стану, а потім подрібнив їх в гранули, які легко вимірювалися мірними ложками.

Желатин ділиться на сорти за силою гелю - системі вимірювання Блума, яка була винайдена в 19 столітті. Вона була названа на честь французького хіміка і його винаходу гелометра Блума. Вона вимірює силу, необхідну для занурення на певну відстань в желатиновому гелі. Чим більше потрібно сили, тим вище ступінь вимірювання Блума. У разі желатину, чим вище ступінь блума желатину, тим сильніше утворений гель. Він швидко схоплюється, має світлим кольором і хорошим смаком.

Деталі товару

Артикул art1186