Я Бао (иногда встречается название Юй Я) - это чай, изготавливаемый из почек старых пуэрных деревьев. Ферментация такого чая минимальна, поскольку он не подвергается термической обработке, а лишь сушится на свежем воздухе. На самом деле Я Бао можно назвать белым чаем с технической точки зрения. Однако в названии нашего чая есть приставка Цзы, что означает - пурпурный. Дело в том, что в силу особых климатических условий, резких перепадов температур, пуэрные деревья образуют антоциановые пигменты, из-за которых чайный лист и почка приобретают фиолетовый, пурпурный цвет. Ранее некоторые фермеры считали такое сырье непригодным для чая, когда другие считали его особенным, а некоторые смешивали с другими листьями и почками.
По вкусу Цзы Я Бао немного напоминает шен пуэр, из-за терпкости и фруктовых нот.
Полезные свойства:
Цзы Я Бао прекрасно утоляет жажду в жаркое время года. Из-за низкого процента ферментации он имеет чрезвычайно высокий уровень антиоксидантов по сравнению с другими чаями, что в свою очередь говорит о его полезности. Способствует укреплению иммунитета, обладает антистрессовым свойством.
Вкусно сочетается с чайной розой, лавандой и жасмином. Заваривать 2-3 мин, используя несколько увеличенную порцию закладки - 3 г на 250 мл. Температура заваривания может достигать 90-95 градусов.
Широкий ассортимент продукции
Удобный выбор на сайте, быстрая оплата и доставка по Украине
Напишите отзыв и получите купон на скидку
3 % ,
действителен до 30 дней
0/5