Брокколи сушеная

Сушеная брокколи — это натуральный продукт, получаемый путем дегидратации свежих соцветий и стеблей брокколи. Этот метод переработки позволяет значительно продлить срок хранения овоща, сохранив при этом его богатый витаминно-минеральный состав. Сушеная брокколи — это концентрированный источник полезных веществ: в ней в несколько раз выше содержание белка, витаминов и минералов по сравнению со свежим овощем.

В 100 г сушеной брокколи содержится около 32.5 г белка, 308 ккал, а также высокие дозы витаминов С (свыше 600% от суточной нормы) и К (около 588% от нормы) . Особую ценность представляет сульфорафан — соединение с мощными антиоксидантными свойствами. Исследования показывают, что процесс сушки даже способствует повышению его биодоступности и антиоксидантной активности .

Особенности и преимущества:

✔ Высокая питательная ценность: Является концентрированным источником белка, клетчатки (до 21 г на 100 г продукта) и сложных углеводов .

✔ Богатый витаминный состав: Содержит рекордное количество витамина С, витамина К, а также витамины группы В и бета-каротин .

✔ Источник антиоксидантов: Благодаря высокому содержанию сульфорафана и полифенолов, помогает защищать клетки от окислительного стресса .

✔ Удобство хранения и использования: Продукт не требует специальных условий хранения, занимает мало места и готов к употреблению без дополнительной обработки.

✔ Универсальность в кулинарии: Используется для приготовления супов, соусов, овощных пюре, начинок для выпечки, а также как полезный ингредиент в смузи и здоровых снеках .

Способы применения:
▸ Замачивание в горячей воде для восстановления и последующего использования в блюдах.
▸ Добавление в супы и рагу в сухом виде.
▸ Использование в качестве натурального красителя и усилителя вкуса в соусах и пастах.
▸ Перемалывание в порошок для добавления в выпечку и коктейли.

Характеристики:

• Тип продукта: сушеные овощи

• Внешний вид: светло-коричневые кусочки с зелеными вкраплениями 

• Вкус: характерный для брокколи, с легкой горчинкой 

• Условия хранения: в сухом, прохладном месте, защищенном от света

• Срок годности: до 12 месяцев (в герметичной упаковке) 

Сушеная брокколи — сохраните пользу свежего овоща на долгие месяцы!