Так Хун Пао (Да Хун Пао) — темний улун «Ян Ча», 7 г

Так Хун Пао, що перекладається як «Велика Червона Роба» — найвідоміший представник категорії «Ян Ча» (скельний чай) з гір Уїшань провінції Фуцзянь . Цей темний улун отримав свою назву за легендою про студента, який вилікувався завдяки цьому чаю та, повернувшись успішним чиновником, накрив чайні кущі своєю червоною мантією . Справжній Так Хун Пао виготовляють із листя, зібраного у скелястій місцевості Уїшань, що надає йому унікального мінерального смаку — так званого «янь юнь» (скельного ритму) . Після збору листя проходить тривалий процес ферментації та обсмажування на деревному вугіллі протягом 8–12 годин, іноді у кілька етапів, що дарує чаю його впізнаваний темний, насичений характер . Сучасний Так Хун Пао часто є купажем із різних сортів, які разом створюють багатошаровий смаковий профіль . Порція 7 г ідеально підходить для одного заварювання у гайвані або невеликому чайнику, дозволяючи повністю розкрити багатогранність цього легендарного чаю.

Особливості та переваги:

✔ Легендарний «скельний чай»: Походить з регіону Уїшань, відомого своїми унікальними ґрунтами та мікрокліматом, що надають чаю характерної мінеральної глибини .

✔ Багатошаровий насичений смак: Смак поєднує ноти обсмажених горіхів, какао, карамелі, темних фруктів та прянощів . Характерна легка димність від вугільного обсмажування гармонійно доповнюється солодкуватими квітковими нюансами .

✔ Глибокий аромат з мінеральними нотками: Аромат розкривається поступово — від насичених димних і деревних нот до більш делікатних квіткових та фруктових відтінків, створюючи складний і багатий букет .

✔ Стійкість до багаторазового заварювання: Завдяки високій якості сировини та технології обробки, чай витримує до 7–9 заварювань, поступово розкриваючи нові грані смаку .

✔ Зручний порційний формат: Упаковка 7 г розрахована на одне заварювання в гайвані або чайнику об'ємом 150–200 мл, що робить його ідеальним для дегустації та знайомства з цим благородним напоєм .

Як заварювати (спосіб проливу/Ґунфу):

• Кількість чаю: 7 г (вся порція) на 150–200 мл води .

• Температура води: 90–95 °C . Важливо не використовувати воду, що кипить, щоб не «спалити» листя та не отримати гіркоту .

• Час заварювання: Перший пролив — 5–10 секунд (злити як «промивання»). Наступні заварювання: по 15–30 секунд, поступово збільшуючи час до 1–2 хвилин для останніх проливів .

Характеристики:

• Вага: 7 г (порційна упаковка)

• Тип чаю: темний улун (Ян Ча/скельний чай)

• Регіон: Уїшань, провінція Фуцзянь, Китай 

• Смак: горіховий, какао, карамельний, з мінеральними та пряними відтінками 

• Аромат: квітковий, димний, деревний, з нотами сухофруктів 

• Колір настою: темно-бурштиновий, червонувато-коричневий 

Пориньте у світ легендарного скельного чаю з Так Хун Пао!